Champanha e Champagne
Cobrindo uma superfície de 35.000 hectares, os vinhedos da Região da Champanha foram criados pelos abades Beneditinos - dentre os quais o famoso
Dom Pérignon - nas imediações da cidade de Reims. O vinho da Champanha, o
champagne, é o espumante mais
famoso do mundo. Na cidade de Reims, sua imponente catedral obra-prima do estilo gótico do século XIII, foi o lugar oficial do coroamento dos reis da França.
Champanha-Ardenas
A maior parte dos vinhedos
champenois se extendem pelas terras das da Região Champanha-Ardenas e parte dos
départements de
Aisne e Sena-e-Marne. As principais
caves abertas à visitação do público estão situadas na cidade de Épernay.
Don Pérignon
Atribui-se ao monge beneditino Don Pérignon o mérito de ter inventado o método
champenois (da Champanha) de se fazer este
célebre vinho espumante.
