. AVISO: Sítio en curso de elaboración. Disponible muy pronto
> Tibau do Sul
Cocina
> Langostas, camarones, cangrejos y carne de sol
> Tibau do Sul, la Cocina exquisita
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do Brasil presenta a sus visitantes su
Guía de Natal, la capital del
Rio
Grande do Norte,
Región Nordeste de Brasil. Usted encuentra aquí muchas informaciones importantes para ayudarle en la preparación de su viaje
Frutos de Mar & Cocina del Sertão
En
Pipa, como en otras ciudades de la costa del
Nordeste de
Brasil, el visitante puede saborear los deliciosos platos de la
cocina potiguar (o sea, del
Rio Grande do Norte).
> Cocina Costeña
Es una cocina
con bastante pescados, cangrejos, camarones, langostas, crustáceos diversos.
Camarão na manteiga
Los camarones servidos en la mantequilla (
manteiga) son muy apreciados
en
Natal y otras ciudades la Costa del
Rio Grande do Norte.
Los camarones de
Nísia Floresta, por ejemplo, son una preferencia
local.
Las
casquinhas de siri o
casquinhas de caranguejo (cangrejo)
son muchisimo apreciadas y degustadas en los bares y restauranes de las
playas de la ciudad.
> Cocina Sertaneja
Ya la
cocina sertaneja (la cocina del interior del Estado,
el llamado
sertão), es una cocina más simple, mientras sabrosa
y muy particular.
Hay buenos
restaurantes - además de los
bares y kioscos - en la ciudad donde se puede saborear esta cocina exquisita y sus especialidades.

Los frijoles, las
farofas (harina de maní con mantequilla
o tocinho), la
carne de sol (o
carne seca)
son servidas con
manteiga de garrafa (mantequilla hecha
en la casa, vendida en botellas -
garrafas)y
macaxeira (maní
comestible). Otras especialidades locales: tapiocas, munguzá, cuscuz de
milho y mucho más...
¡Buen provecho!