> Luís Correia

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   Cocina

En Luís Correia los viajeros descubren y disfrutan las buenas especialidades de la cocina de la costa, sobretodo los pescados, frutos de mar y crustáceos.

Todo Piauí en Top do Brasil

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Cocina exquisita y saborosa

Así es la cocina los visitantes disfrutan del mejor de los dos mundos: en algunos muy buenos restaurants, la sofisticación de la buena cocina internacional y las exquisitas especialidades locales

Pescados y Crustáceos

Una cocina exquisita para disfrutar de los mejores sabores del Nordeste de Brasil

> Cocina Internacional y Local

Así, gracias al savoir-faire culinario y a las manos de estes chefs famosos el visitante podrá degustar diversos platos de la cocina internacional (ver los restaurantes seleccionados por la Guía Luís Correia).

> Cocina del Piauí y de Brasil

La Cocina del Piauí (cozinha piauiense), a ejemplo de otras cocinas del Nordeste de Brasil, es una cocina que sabe hacer el mejor de los productos regionales. Así, hay la cocina del litoral y aquella del sertão.

La Cocina del Litoral

La cocina del litoral aprovecha los deliciosos productos del mar, entre ellos:

• langustas
• camarones
• pescados
• crustáceos
• cangrejos

La Cocina del Sertão

La cocina del sertão aprovecha los deliciosos (y, a veces, escasos) productos del sertão, o sea, la región semi-arida del interior. Entre los principales productos utilizados:

• carne seca (o de carne de sol): carne de buey, sequia al sol
• carne de carnero
• carne de bode
• feijão-de-corda, feijão-verde: frijoles sequios y verde
• farofa, harina hecha de la manioca
• manteiga-de-garrafa: mantequilla hecha en la casa, servida en botellas (garrafas)

Destinos Top

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2. Praia do Coqueiro
3. Descubierta: Delta do Parnaíba y Lagoa do Sobradinho