Guía Web Fortaleza
Guías Web Top do Brasil © Top do Brasil
»
Fortaleza, Sol, Playas y Alegría
Cocina Exquisita
El Ceará también es la tierra de grandes chefs de cocina. Algunos de los mejores cocineros de Brasil vienen del Ceará.
Así, gracias al
savoir-faire culinario y a las manos de estes
chefs famosos el visitante podrá degustar diversos platos de
la cocina internacional (ver los
restaurantes seleccionados por nuestra
Guía Fortaleza).
Cocina del Ceará y de Brasil
La
Cocina del Ceará (
cozinha cearense), a ejemplo de otras cocinas del Nordeste de Brasil, es una cocina que sabe hacer el mejor
de los productos regionales. Así, hay la
cocina del litoral y aquella del
sertão.
La Cocina del Litoral
Aprovecha los deliciosos productos del mar, entre ellos:
- langustas
- camarones
- pescados
- crustáceos
- cangrejos
La Cocina del Sertão
La cocina del
sertão aprovecha los deliciosos (y, a veces, escasos)
productos del
sertão, o sea, la región semi-arida del interior.
Principales productos utilizados:
- carne seca (o de carne de sol): carne de buey, sequia al sol
- carne de carnero
- carne de bode
- feijão-de-corda, feijão-verde: frijoles sequios y verde
- farofa, harina hecha de la manioca
- manteiga-de-garrafa: mantequilla casera, servida en botellas (garrafas)
Hoteles Rio São Paulo & Salvador Brasil Vacaciones Portugal Lisboa Hoteles Fortaleza Vuelos Brasil
Todo el Ceará en Top do Brasil