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> Barroquinha
Ceará
En Barroquinha los viajeros descubren y disfrutan las buenas especialidades de la cocina de la costa, sobretodo los pescados, frutos de mar y crustáceos.
Cocina exquisita y saborosa
Así es la cocina los visitantes disfrutan del mejor de los dos mundos: en algunos muy buenos restaurants, la sofisticación de la buena cocina internacional y las exquisitas especialidades locales
Pescados y Crustáceos
Una cocina exquisita para disfrutar de los mejores sabores del Nordeste de Brasil
El Ceará también es la tierra de grandes chefs de cocina.
Algunos de los mejores cocineros de Brasil vienen del Ceará.
> Cocina Internacional y Local
Así, gracias al savoir-faire culinario y a las manos de estes
chefs famosos el visitante podrá degustar diversos platos de
la cocina internacional (ver los restaurantes
seleccionados por la Guía Barroquinha).
> Cocina del Ceará y de Brasil
La Cocina del Ceará (cozinha cearense), a ejemplo de otras
cocinas del Nordeste de Brasil, es una cocina que sabe hacer el mejor
de los productos regionales. Así, hay la cocina del litoral y
aquella del sertão.
La Cocina del Litoral
 La
cocina del litoral aprovecha los deliciosos productos del mar, entre
ellos:
- langustas
- camarones
- pescados
- crustáceos
- cangrejos
La Cocina del Sertão
La cocina del sertão aprovecha los deliciosos (y, a veces, escasos)
productos del sertão, o sea, la región semi-arida del interior.
Entre los principales productos utilizados:
- carne seca (o de carne de sol): carne de buey, sequia al sol
- carne de carnero
- carne de bode
- feijão-de-corda, feijão-verde: frijoles sequios y verde
- farofa, harina hecha de la manioca
- manteiga-de-garrafa: mantequilla hecha en la casa, servida en
botellas (garrafas)
Población:
14.812 hab. (IBGE: 2007)
Descubrir el Delta do Parnaíba
Desde Barroquinha, además del vecino município de Chaval, los visitantes pueden hacer excursiones para descubrir las belleza del sanctuário ecologico del Delta do Parnaíba.
Pesca y Artesanías
Además de la pesca, la más importante actividad económica de la región, la gente pacífica de Barroquinha también ofrece a los visitantes diversos productos hechos por los artesanos y las artesanas de los pueblos.
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Informaciones Prácticas
Indicativo Telefónico (DDD): 88
Código Postal (CEP): 62.410-000
> Más Informaciones: Infos Prácticas
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2008
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