Buscar ofertas de Viajes:
Reservar un hotel en Brasil con
Viajar a Brasil:
Bahia
Portal Top do Brasil © Top do Brasil
Cocina de Bahia
»
Cocina de Bahia, Región Noreste del Brasil
Toda BA en Top do Brasil
• Lo Mejor de Bahia
• Guía Web Bahia
• Guía Web Salvador
• Porto Seguro, Morro de São Paulo, Itacaré
• Playas de Bahia
• Viajes a Bahia, Cocina de Bahia
• Trancoso, Caraíva, Deportes náuticos en BA
• Carnavales de Bahia | Brasil | America Latina
Cocina de Bahia
En las principales ciudades de Bahia los visitantes descubren y saborean lo mejor de la tradicional
cocina de Bahia.
Hay que subrayar diferencias muy fuertes entre la cocina del litoral y la cocina del
sertão. En todo caso, la
cocina bahiana es una
de las principales
cocinas del Brasil.
Fuerte influencia africana - En
Salvador, ciudad en donde la influencia de la cultura de orígen africana es más visible en Brasil, lo mismo
pasa en cuanto a los asuntos de la gastronomía.
Cocina caliente - Famosa por el picante de sus platos, el visitante puede, por lo menos, pedir platos y especialidades
no calientes (
quente, en
portugués) o sea, sin pimienta.
Acarajé y Azeite de Dendê
Cuando de su estancia en
Salvador no deje de saborear los famosas
acarajés. Una galleta frita que es una especialidad de Bahia,
de orígen africana, por supuesto. Otro detalle importante en la cocina
bahiana - y sobre todo de
Salvador - es el uso del aceite
dendê.
Este aceite de palmera (palmera dende), está en la base de muchas especialidades de la cocina local.
Estado:
Bahia (
13.950.346 hab. / IBGE: 2008 ) [
1 ]
Superfície:
564.273 km²
Capital:
Salvador (2.892.625 hab. / IBGE: 2008 )
Tierra de la Descubierta
El arribo
oficial de los navegadores portugueses, en abril 1500, en la costa del Brasil ocurrió en Bahia, en el trecho llamado
Costa do Descobrimento.
La colonización y la ocupación del territorio de
Bahia empezó trás
las primeras décadas del siglo XVI. De allí, los colonos seguieran los pasos de los
buyes y ocuparan todo el Noreste.
Bahia: Cacao, Sol y Playas
En
Bahia, como en todo el
Noreste del Brasil, la
caña de azúcar hizo la riqueza de la región.
Mientras en las tierras
bahianas, el
cacao también contribuyó para la opulencia, como en
Ilhéus.
