Pelotas, RS

Pelotas, Charqueadas et Doces

Les Charqueadas - Ce fut le long de l'Arroio Pelotas qui furent implantées dans la région les propriétés où l'on préparait la charque (la carne de charque, viande de boeuf salée et sechée au soleil pour la conserver). L'implantation de cette exploration, à pelotas, fut à l'origine de la richesse de la ville. L'aristocratie de la charque fit construire de riches demeures et divers bâtiments qui enrichissen de nos jours le patrimoine architectural de la ville.

La forte influence exercée par les colonisateurs d'origine portugaise, allemande et italienne a marqué l'histoire de Pelotas. Les pâtisseries traditionnelles portugaises (les doces) y sont faites (et fabriquées) à grande échelle, ce qui fait de Pelotas la Capitale Nationale de la Pâtisserie.

Pelotas, sur la Costa Doce

Pelotas, sur le Canal de São Geraldo, lequel relie la Lagoa dos Patos à la Lagoa Mirim (au sud) appartient à la région touristique Costa Doce du Rio Grande do Sul.

Pelotas, Centre Industriel du Rio Grande do Sul

Enfin, la ville de Pelotas, de nos jours, est un important centre industriel de l'état du Rio Grande do Sul. Son aéroport international la relie à Porto Alegre.