> Noix du Brésil

La noix-du-brésil (castanha-do-brasil, castanha-do-pará ou castanha-da-amazônia) est le fruit d'un arbre superbe qui peut atteindre 50 m de haut, la castanheira-do-pará (châtaignier du Pará, Bertholletia excelsa H.S.K.), de la famille des Lecythidaceae [5].

Les châtaigniers forment généralement de grands ensembles de plantes, les castanhaïs (châtaigneraies), ce qui rend moins difficile la récolte.


Les fruits, que les natifs appellent ouriços (hérissons), sont récoltés par les castanheiros. Petits paysans et indiens, surtout, se chargent de cette récolte qu'ils vendent à des coopératives ou bien à des intermédiaires.

Du Maranhão aux Guyanes

La castanha-do-pará est présente depuis l'état du Maranhão jusqu'au nord de l'Amazonie (Guyanes), en passant par le Pará, le Mato Grosso et, surtout, Acre. Les principaux états producteurs du pays sont: Acre, Amazonas, Pará et Amapá.

[Voir aussi: autres Etats du Brésil]

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Acre: production de Noix-du-Brésil

Selon les chiffres publiés par l'IBGE [6], la production de castanha-do-pará (noix-du-brésil) par l'état d'Acre, le premier producteur national, a été de 11.142 tonnes en 2004.