> Noix du Brésil
La
noix-du-brésil (
castanha-do-brasil, castanha-do-pará ou
castanha-da-amazônia) est le fruit d'un arbre superbe qui peut atteindre 50 m de haut, la
castanheira-do-pará (
châtaignier du Pará,
Bertholletia excelsa H.S.K.), de la famille des Lecythidaceae [
5].
Les châtaigniers forment généralement de grands ensembles de plantes, les
castanhaïs (châtaigneraies), ce qui rend moins difficile la récolte.
Image ci-contre: Récolte des "ouriços" (Ag. Estado do Acre/Sérgio Vale)
Les fruits, que les natifs appellent
ouriços (hérissons), sont récoltés par les
castanheiros.
Petits paysans et indiens, surtout, se chargent de cette récolte qu'ils vendent à des coopératives ou bien à des intermédiaires.
Du Maranhão aux Guyanes
La
castanha-do-pará est présente depuis l'état du Maranhão jusqu'au nord de l'Amazonie (Guyanes), en passant par le Pará, le Mato Grosso et, surtout, Acre.
Les principaux états producteurs du pays sont: Acre, Amazonas, Pará et Amapá.
[Voir aussi: autres
Etats
du Brésil]