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Pão de queijo - la spécialité traditionnelle du Minas Gerais.
Ingrédients
1 assiette pleine de lait
1 ½ assiette de polvilho (tapioca)
1 assiette
de fromage
1 assiette de beurre
de 6 à 8 oeufs
du sel |
Pão de Queijo
Préparation
n Faire chauffer le tapioca (polvilho),
le beurre, le lait et le sel.
n Laisser
refroidir.
n Malaxer la pâte.
n Ajouter le fromage râpé
et les oeufs fouettés.
n Les
rouler avec les mains ointes.
n Mettre
au four à température régulière.
Pour accompagner
café (selon la coûtume locale) ou thé |
