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La Cocina Catarinense
LA COCINA DE SANTA CATARINA
La cocina de cet Etat est fondée sur los fructos del mar et los pescados
sura la façade littorale et sufre las influencias des courants d'immigration
en los otros regións.
La tainha hasta el honneur
La
más grande spécialité tipicamente catarinense esta la tainha na telha.
Pescados, fructos del mar et grillades sont les plato préférés
des catarinenses et les nombreux touristes des país voisins.
La bière esta la bebida préférée. L'Oktoberfest, l'un de las más
grands événements regiónaux, en témoigne.
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Pescados et Fruits de Mer
n Aquí están los principales
productos locales:
ü tainha: le principal
poisson consommé et préféré (le littoral catarinenses est l'un de las más poissoneux
del país)
ü camarão branco:
de grosses camarones savoureuses.
ü
maçãs: el Estado est le más gros producteur nacional de pommes passant d'importateur
à exportateur en quelques années seulement.
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L'influence des Açores
En
le Santa Catarina, les Açoriens ont façonné una cocina àa la base des pescados pêchés sur les côtes de el Estado.
Además de los pescados, los diversos espèces de camarones (de los cuales el s camarones blanches et sete barbas) et los fructos del mar hacen de la cocina catarinense una de las más appréciées de la región.
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De los platos a los pescados y los fructos del mar sont àa la base de la cocina de
littoral, alors que en l'arriére-país,a la cocina es fuertemente marquée
por las influencias des immigrantes européens.
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