|
| |
| |
| | | | | |
|
La Cocina Mineira
LA COCINA DE MINAS GERAIS
Tradition et modération en l'art de manger,a la cocina de Minas Gerais
garde jalousement ses particularités. Le cerdo y est fort prisé.
Mais les productosa laitiers jouent un rôle de premier plan, à savoir le queijo-de-minas, lea lait,
le doce-de-leite et le mantequela. L'élevage de poules est le más grand del país.
Voilà les trois éléplatoa la base de la famosa cocina mineira.
Minas n'a pas de littoral, mais ses rios donnent también des pescados délicieux.
Es le país des cozidosa la mineira. Ci-contre: le fameux pão de queijo.
. | | | n Aquí están
los principales productos locales:
ü chou:a la base de la cocina cotidiana.
ü
fromage-de-minas: le traditionnel queijo de minas (fromage frais)
ü
requeijão: du fromage.
ü
broa de fubá: de petits pains àa la harina de maïs.
|
Porc, chou, saucisses, fromage
La cocina de
Minas Gerais es uno e cocina dónde les saucisses, le poulet, le buey et lea lard
sont omniprésents. Au Brésil, c'esta la cocina que met le más en valeur le cerdo.
Dans el feijão-tropeiro, hay salsichas. L'autre plat típico de Minas Gerais
est le xi-angu ou du poulet aux gombeaux. Dans certaines parties de l'État on
mange también de la carne seca. C'es uno e cocina que, sans être monotone, est tout
de même fort tradicional. Les ingredientes changent peu.
| |
|
Aquí están quelques-uns platos más apreciados des Mineiros: xi-angu, feijão-tropeiro,
tutu à mineira, canjiquenha ou curau, maneco com jaleco, torresmo, vaca-atolada,
broa de fubá, angu, tutu de feijão
| | | | |
|
|
