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	PLAN DU SITE Accueil Sommaire Régions CULTURE Arts Capoeira Folklore ECONOMIE Topo GÉOGRAPHIE Introduction Etats du Brésil Flore MUSIQUE Introduction SOCIETE Société Environnement Indiens		Recherche dans le portail Rencontrez des Brésiliens et des Brésiliennes sur Meetic.fr :: Accueil > Gastronomie Réservez un hôtel au Brésil avec Hôtels Accor Les Indispensables sur le Brésil > La Cuisine du Sud . Voir aussi: La Cuisine du Brésil EN BREF: Du pays du churrasco, le Rio Grande do Sul, au pays du pinhão, le Paraná, les fruits de mer sont à l'honneur le long de la côte sud du pays. Cependant, dans le Rio Grande do Sul il est surtout question de churrasco, à la mode gaúcha. C'est une mode qui se répand dans tout le pays. Partout, il y a des churrascarias gaúchas Des fruits de mer et du barbecue La gastronomie du Sud brésilien est celle des poissons, des crustacés et des fruits de mer le long de la côte, surtout dans les Etats du Paraná et du Santa Catarina, mais aussi dans le Rio Grande do Sul. Cependant, c'est dans ce dernier que prédomine la coutume de manger de la viande grillée sous la forme de barbecue. Le barbecue - le churrasco - y est une institution, mais celle-ci s'étend sur tout le reste du pays. La cuisine des immigrants La cuisine régionale du sud est aussi fortement marquée par l'influence des immigrants italiens, allemands et de l'Europe de l'Est (Pologne et Ukraine). Ces influences sont marquées par la célèbre Fête de la Bière (Oktoberfest) de Blumenau (SC) et les diverses manifestations organisées par les producteurs de vin des coopératives du Rio Grande do Sul. Au pays des tropeiros Sans oublier pour autant les anciennes traditions des tropeiros qui sillonnaient la région. Date de cette époque aussi les fameuses charqueadas installées dans la région.		PRATIQUE - Achats \| Agenda \| Change \| Guides NOUVEAU! \| Hôtels Location \| Manger \| Pourboire \| Santé \| Voyager \| Guides \| Liens SOUVENIRS - Artisanat \| Musique \| Pierres précieuses \| Vêtements CONNAITRE - Dictionnaire \| Gastronomie \| Langue \| Vivre au Brésil

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