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Cuisine Brésilienne
Voir aussi:
Cuisine du Brésil, Guide Web complet
La cuisine du pays de la caïpirinha
Une très grande variété culinaire
Un pays, des cuisines
La
cuisine brésilienne, que l'on assimile tout de suite à la
feijoada ou à la
cuisine piquante de
Bahia, est composée
de divers terroirs et des spécialités fort différentes. De la
cuisine exotique du
Nord
à la
cuisine européene du
Sud, toute une palette de goûts et de saveurs s'offre à l'appréciation du visiteur.
Feijoada et Bobó de Camarão
Faites le tour des principales spécialités de la cuisine brésilienne. De la traditionnelle carne-de-sol du Nordeste au
churrasco du Rio Grande do Sul, en passant les
délices de la cuisine du Minas Gerais.
Une étonnante diversité de Cuisines
Des influences différentes
A l'instar du pays, cette cuisine est le produit de trois sources bien distinctes mais qui ont fini par se mêler étroitement: les éléments
amérindiens,
européens (
portugais) et
africains.
A ces trois influences majeures s'ajoutent bien d'autres, mais les influences citées ci-dessus demeurent largement plus importantes.
Des Terroirs fort différents
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