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Les Indispensables sur le Brésil

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Les Indispensables sur le Brésil


La boisson nationale		Guaraná
Le guaraná est la boisson nationale par excellence. En outre, dernièrement, le guaraná est devient une véritable mode chez les sportifs, sous la forme de complément dans les boissons "énergisantes". La boisson rafraîchissante Le guaraná que l'on consomme couramment ne contient, en fait, qu'un pour cent de guaraná. Cela ne l'empêche pas pour autant d'être tonifiante. Utilisé depuis des siècles par les indiens d'Amazonie, dont les Maués, le guaraná est de ce fait un produit du terroir qui mérite la dégustation par tout visiteur qui se rend dans notre pays. Riche en Vitamine E Il est à remarquer également que le guaraná est riche en vitamine E.		Le guaraná, *Paulinia cupana, connu également sous le nom de guaranazeiro* est un arbuste grimpant de la famille des sapindacées, riche en caféine et théobromine. Cet arbuste peut atteindre 3m de haut. Les fruits sont de petites baies rouges, tel le café. Les noyaux sont torrifiés et broyés, formant une pâte qui après séchage prend une couleur rouge foncé. Lorsque la pâte devient dure, elle est commercialisée sous la forme de "pains de guaraná".

Quoi acheter?
La boisson Le plus simple, c'est la boisson rafraîchissante mise en bouteille ou en cannette par les grands distributeurs locaux. Dans les snacks-bars il est courant de trouver du guaraná sous la forme de jus (refresco de guaraná). Le guaraná en poudre Dans les supermarchés il est possible de trouver du guaraná sous la forme de poudre (guaraná em pó) que l'on ajoutera à d'autres préparations ou boissons. Le sirop de guaraná Autre forme courante de consommer le guaraná: le xarope de guaraná (sirop de guaraná).		Il faudra raper le pain de guaraná avec une lime de métal ou bien, en Amazonie, avec la langue sèche du poisson pirarucu... La légende du guaraná le pain de guaraná

Source: MCT - Ministério da Ciência e da Teconologia: Vegetação e Recursos Florísticos.