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> Goiás, au Coeur du Plateau Central

État situé en plein centre du Brésil, dans le plateau (planalto) central et la région du cerrado, Goiás a été créé par les bandeirantes (pionniers) partis de São Paulo pour chercher de l'or et chasser les indiens pour les travaux des champs. Le plus connu des ceux-ci était Anhangüera (vieux diable, en tupi), dont le fils a fondé l'Arraial de Santana, devenu plus tard la première capitale de l'Etat sous le nom de Goiás.

Au pays des bandeiras
Les premières activités économiques de l'Etat de Goiás ont été la recherche de l'or, aux XVIIIe et XIXe siècle, et l'élevage. Avec la découverte de l'or, la migration s'est intensifiée. Ces migrations ont ont été à l'origine du peuplement de toute cette région.

Le berceau de la musique sertaneja
De ce fait, cet Etat est toujours l'un des plus grands centres d'élevage du pays. Il s'ensuit tout naturellement que la région est aussi l'un des plus grands viviers de la musique sertaneja (espèce de musique country) du Brésil.

Le Plateau Central du Brésil, le pays du cerrado
Le territoire de Goiás est à plus de 80 % couvert du cerrado, la savane locale. Le cerrado recouvre églament tout le Planalto (Plateau) Central du Brésil. L'UNESCO a classé le cerrado Réserve de la Biosphère de la Planète.

Dans d'autres régions de l'Etat, la végétation est un peu plus dense et de beaux arbres recouvrent le territoire, parmi lesquels les «ipês amarelos» (photo de guache) et les «ipês roxos». L'arbre le plus représentatif de cet Etat, néanmoins, c'est le «pequi». Du fruit du pequi on en fait de la liqueur et du vin, en plus de boissons rafraîchissantes et des glaces.

Goiânia, une capitale dynamique
Avant la construction de Brasília, la capitale du Brésil, Goiânia était la plus jeune des capitales d'Etat du pays. Son grand atout était sa localisation: en plein coeur du pays, reliant les diverses régions par des routes et des rivières. Encore de nos jours, l'un des grands atouts de la ville est qu'elle n'est qu'à 207 km de Brasília, et l'un des plus grands carrefours routiers du pays.

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Gastronomie: la Cuisine de Goiás

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